由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
该节目邀请12位“追梦人”分属不同年龄段，有着不同的人生轨迹。但他们超越年龄和职业的局限，不断自我挑战，拓展人生的宽度和深度，成为时代的筑梦者。该节目通过访谈走进他们的内心，用他们的人生感悟去启迪更多人，让观众在自我观照中找到追梦的意义和无界人生的价值。
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