是一部讲述在即兴场所掌控厨房的极限出差料理团节目。演员们将挑战在场所和食客都陌生的现场，在有限的时间内即兴烹饪定制食物的极限任务。在第一季中，5个月内向18个场所、共3078人展示了100多个定制料理。随着集数的增加，不仅是不断发展的料理实力，还有饱含真诚和特别回忆的食物和白搭们的化学反应故事。
每期节目甄选一个超级IP故事，进行戏剧演绎和多元化呈现，观众在具有强烈感染力的氛围中穿越时空，感受百年沿革的百年传承。节目设置“历史空间”和“现实空间”两大舞台，一边是英雄榜样，一边是新时代栋梁，双故事线交汇进行，打破时空界限，使百年党史中不同时期的传承故事遥相呼应。
