求鲜官张晓龙为了寻找最新鲜的时令食材，将与求鲜搭子崔真真一起去到不同的食材原产地进行追根溯源。他们将在当地农人的带领下，发现并感受当地食材的生长环境，解锁“食材之鲜”，还将与农人或餐馆师傅一起切磋，各自用自己的表达方式，诠释食物之“鲜”；在鲜味溯源的过程中节目亦将深度展现各地物产背后质朴而真实的烟火气与人情味，收获生活之“鲜”。
大型礼仪公德脱口秀 用各种形式来传播中国千年礼仪之邦的礼仪文化，让国民在娱乐嬉笑之余感受中华传统美德的精髓并借此发扬光大是节目定位的深度体现，也是节目创建的一种背景，随着节目题材范围的拓宽，节目的核心气质是青春励志，并将把“青春励志”和“传统礼仪”作为必守的原则。
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2025福建省春节联欢晚会，以“春回东南万象新”为主题，将福文化做创新表达，通过歌曲、舞蹈、戏曲、舞剧、小品、TVC等多种形式，呈现极具福建特色、时代精神、国际表达的迎春飨宴。邀来喜剧新星李川、张维威加盟，杨丞琳、雷佳、尤长靖、秦勇、高天鹤、吕薇、孙砾等实力唱将齐聚，王君安、苏燕蓉、黄艳艳、李哲、杨帅等戏曲名角登台。全方位视听，多角度表达，为大家送上浓浓春意和奋进力量。1月29日大年初一19:35，东南卫视“2025福建春晚”全球播出，共享中国年！
