节目以两位博学幽默的大叔孟非、刘震云携手“young friends”，展开代际碰撞的旅行，解锁同一个地方的不同打开方式，互相体验对方的旅行玩法，碰撞观点、寻找共鸣。uncle和young们参与节目录制，与文化、旅游、自然、生态亲密接触，向世界讲好中国文旅故事。
在美国仍然有这样一群人，他们依靠在山中狩猎维持生计，他们就是山人。几百年来，山人凭借着古老的生存技能，度过了山中的风风雨雨，传承了一代又一代人。一年中最冷的月份即将来临，我们将前往阿拉斯加大山脉、蓝岭山脉、以及奥沙克山脉等，看看山人们如何争分夺秒地为最难度过的日子做准备。尤斯塔斯住在北卡罗来纳州的山上，他已经在这里居住了二十年之久。这些年来，他在这里建立了家庭，以狩猎、捕鱼和饲养动物存活。汤姆与他的妻子生活在蒙大拿州的山上，距离他最近的城镇也有100英里之远，他已经有十年没有出过山了；约翰是一个依靠捕兽做买卖营生的人，冬天就要来临，他必须赚到足够的钱以获得他所需要的用品。他们都是美国最真实的山人。
